TP PKK Tanbu Kenalkan Olahan Sehat Ikan Tengiri

0
41

FOTO : Ist 

BANJARBARU, BalarindangNews.com – Saudara, Rabu (07/08/2019), Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Tanah Bumbu mengikuti Lomba Masak Ikan Ke 17 Tingkat Provinsi Tahun 2019 yang digelar Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Kalimantan Selatan (Prov Kalsel) bekerjasama TP PKK Kalsel. Kegiatan dibuka secara resmi oleh Ketua TP PKK Kalsel yang diwakili Wakil Ketua III Hardiyanti Aripin,  di Aula Kampus II BPSDM Banjarbaru.

Lomba dengan tema “Ragam Menu Masakan Ikan untuk Menyehatkan Masyarakat, Mencegah Stunting dan Mencerdaskan Anak” itu diikuti oleh seluruh TP PKK Kabupaten/Kota. 

Wakil Ketua TP PKK Kabupaten Tanah Bumbu Hj. Mulyawati Rooswandi yang hadir beserta pengurus lainnya menyampaikan, dalam lomba kali ini, TP PKK Tanbu menampilkan menu keluarga dengan bahan baku ikan Tengiri dan labu yang diolah dengan cara dikukus dengan sebutan Kereta Mangut Tengiri. Tengiri dipilih sebagai salah satu bahan dalam menu keluarga karena ikan itu merupakan salah satu jenis yang banyak didapat nelayan Kabupaten Tanah Bumbu. Selain itu juga disajikan menu balita dengan nama Sop Palut yang berbahan dasar pepaya dan ikan belut. “Masakan andalan kita kali ini adalah Kereta Mangut Tengiri, hasil kreaai dari pengurus PKK Tanbu,” kata Mulyawati. 

Mulyawati juga mengungkapkan, ikan adalah sumber protein yang banyak tersedia di seluruh wilayah Bumi Bersujud dan harganya relatif murah. Karenanya melalui kegiatan seperti ini, kita dapat melihat sembari belajar mengembangkan hasil olahan dari bahan ikan. “Banyak menu yang dapat diolah dan dikembangkan dengan bahan ikan, guna memberikan variasi dalam menu makanan keluarga sehari-harinya. Sesuai dengan tema, diversifikasi menu olahan ikan yang dibuat juga dalam rangka turut mendukung upaya pemerintah dalam menyehatkan masyarakat Indonesia. 

Secara twrpisah, Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan, Syaiful Azhari menyampaikan lomba ini merupakan kolaborasi antara Dinas Kelautan dan Perikanan dan TP PKK Prov Kalsel dalam menghasilkan inovasi baru menu makanan sehat dengan bahan dasar ikan. Dalam kesempatan itu, Syaiful juga berterima kasih atas partisipasi dari seluruh TP PKK kabupaten/kota di Kalsel.*(BNews)